产品介绍:

河北玖宇 油条膨松剂 无铝复配膨松剂【适用范围】适用于蛋糕、西点、饼干、米发糕及需要快速膨松米面制品【使用方法】直接与面粉混合【推荐使用量】面粉重量的1--2.5%比焙之优用量少0.5用量,起发还要大【使用限量】...


  • 价格: 15
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 其他
等级 食品级
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS
型号 食品级
来源 其他
包装规格 袋/桶
名称 其他
有效物质含量 99%
是否进口

河北玖宇 油条膨松剂 无铝复配膨松剂


【适用范围】适用于蛋糕、西点、饼干、米发糕及需要快速膨松米面制品

【使用方法】直接与面粉混合 

【推荐使用量】面粉重量的1--2.5%比焙之优用量少0.5用量,起发还要大 

【使用限量】面粉重量的2.5% 

【产品用途】

1、家庭DIY产品制作,如家庭做西点、蛋糕。

2、家庭油炸小食品。

3、用于面点制作,如酥饼、麻花、马拉糕、蒸糕等。

4、南方包子部分采添加添加泡打粉,辅助酵母蓬松工艺;总体不提倡添加,只是顺应现有用户习惯工艺,鼓励全改为酵母。 



【产品特点】  

1. 粉质细腻,可更为均匀地分布于面粉中,持续发泡能力强,它能在打发面糊及烤焙各阶段均匀释放气体,在食品内部形成均匀、致密的孔性组织,增大体积,使面包、蛋糕等食品柔软、膨松、富有弹性,使饼干酥松,口感细腻;  

2. 不含硫酸铝钾等含铝物质;   

3. 反应后剩余盐类的严格控制,所制产品风味更纯正