主要用途 | 甜味剂 |
---|---|
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 585-86-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 袋/桶 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
名称:乳糖醇
CAS:585-86-4
EINECS:209-566-5
分子式:C12H24O11
分子量:344.3124
二、产品性状
白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。乳糖醇无臭、味甜,乳糖醇极易溶于水,微溶于乙醇,10%乳糖醇水溶液的为4.5~8.5。
三、产品用途
1、本品用于焙烤食品,当温度升至250时,可产生黄色。
2、本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。用量可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。
3、在口香糖的生产中,乳糖醇能取代山梨糖醇。