河北玖宇 L-茶氨酸 烘焙乳制品 食品级营养强化剂

产品介绍:

一、产品简介名称:L-茶氨酸CAS:3081-61-6EINECS:221-379-0分子式:C7H14N2O3分子量:174.1977二、产品性状白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。ph值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶...


  • 价格: 200
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 见包装
CAS
型号 食品级
包装规格 袋/桶
外观 白色结晶性粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 茶氨酸
含量 99%
是否进口

 一、产品简介

名称:L-茶氨酸
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977


二、产品性状

白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。ph值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解,溶于水,不溶于乙醇。



三、产品用途

(1)作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,可改善茶饮料的品质和风味。 

(2)作为改善食品风味的添加剂:茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味,减轻葡萄酒的涩味,因此,可作为这些食品风味的改良剂。