产品介绍:

一、产品简介由氨化工艺制的的工业经纯化水溶解、活性炭脱色等工艺重结晶制的食品添加剂甘氨酸。名称:甘氨酸分子式:C2H5NO2分子量:75.06660二、产品性状甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末,无...


  • 价格: 25
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 见包装
CAS
型号 食品级
包装规格 袋/桶
外观 白色结晶粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 甘氨酸
含量 99%
是否进口

 一、产品简介

 由氨化工艺制的的工业经纯化水溶解、活性炭脱色等工艺重结晶制的食品添加剂甘氨酸。

名称:甘氨酸

分子式:C2H5NO2

分子量:75.06660

 

二、产品性状

甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。甘氨酸易溶于水,微溶于甲醇、乙醇。

 


三、产品用途

营养增补剂。主要用于调味等方面。

调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。

添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用。