产品介绍:

一、产品简介壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素,是由几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。二、产品性状白色至淡黄色结晶性粉末。不溶于水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹...


  • 价格: 210
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 营养强化剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS
型号 食品级
包装规格 袋/桶
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

 一、产品简介

壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素,是由几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。


二、产品性状

白色至淡黄色结晶性粉末。不溶于水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸,酸性水溶液中有涩味。不溶于磷酸、硫酸,不溶于中性或碱性溶液分子量是10-200。



三、产品用途

壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。

果蔬保鲜的目的主要是保持果蔬在采摘后直到货架期,能维持正常的品质、品味、营养成分和外观。用壳聚糖进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,可以对各种气体分子增加穿透阻力。