产品介绍:

一、产品简介用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增...


  • 价格: 22
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 见包装
CAS
型号 食品级
包装规格 袋/桶
外观 白色结晶性粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 谷氨酸
含量 99%
是否进口

 一、产品简介

用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂,限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量 0.3%~1.6% 。


二、产品性状

L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。



三、产品用途

L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂

通常并不单独使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。

其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。