产品介绍:

一、产品简介红曲米粉是以优质大米为原料,采用国内的微生物固态厚料层发酵技术精制而成。该产品具有颜色鲜艳,光热稳定性好,是天然食品级着色剂。二、产品性状紅色或暗红色粉末,不溶于水、甘油。三、产品用途红曲...


  • 价格: 15
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 着色剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS
型号 食品级
包装规格 袋/桶
来源 其他
主要着色成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否进口

 一、产品简介

红曲米粉是以优质大米为原料,采用国内的微生物固态厚料层发酵技术精制而成。该产品具有颜色鲜艳,光热稳定性好,是天然食品级着色剂。


二、产品性状

紅色或暗红色粉末,不溶于水、甘油。



三、产品用途

 红曲色素在面制品生产中的应用,如生产红曲饼干、红曲面包、糕点、红曲面条等。

   在面包生产中,添加红曲水浸提液时,其添加量的不同对红曲面包的色、香、味及口感影响不是很大,仅仅是随添加量的增加,其颜色有所加深变红。与直接添加红曲粉相比,各方面均有较大改观,尤其在香味方面,与不加红曲提取液制成的面包相比 ,更加清新独特。