产品介绍:

一、产品简介月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯,是一种亲酯性的非离子型表面活性剂,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀剂添加到食品中。 月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯(简称GML) 月桂酸单...


  • 价格: 25
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

生产许可证编号 见包装
CAS
型号 其他
用途、使用范围 乳化剂
包装规格 袋/桶
是否进口
类型 食品乳化剂

 一、产品简介

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯,是一种亲酯性的非离子型表面活性剂,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀剂添加到食品中。 月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯(简称GML) 月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化。


二、产品性状

白色珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,多为油包水型乳化剂。因本身的乳化性很强,也可作为水包油型乳化剂。



三、产品用途

面包、糕点_馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,延长食品的保质期。

用于焙烤食品中起改善米面制品品质 。