产品介绍:

一、产品简介【中文名称】 L-谷氨酸【英文名称】L-Glutamic Acid【CAS】 56-86-0【分子式】 C5H9NO4【分子量】147.13二、产品性状白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。224度 ~225度分解。饱和水溶液的PH值...


  • 价格: 22
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 见包装
CAS
型号 食品级
包装规格 袋/桶
外观 白色结晶粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 谷氨酸
含量 99%
是否进口

 一、产品简介

【中文名称】 L-谷氨酸
【英文名称】L-Glutamic Acid
【CAS】 56-86-0
【分子式】 C5H9NO4
【分子量】147.13

 

二、产品性状

白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。224度 ~225度分解。饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水,实际不溶于乙醇、极易溶于甲酸。

 


三、产品用途

在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类, 10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品 谷类制品、用量400mg/kg。 用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。