主要用途 | 食品添加剂 |
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CAS | 有 |
生产许可证编号 | 见包装 |
包装规格 | 袋/桶 |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
磷酸二氢钾是一种化学品,化学式为KH2PO4。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体,冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。
二、产品性状
无色透明斜方晶系结晶。相对密度1.769(50)。易溶于水(0时70.6g/100mL水,100时103.8g/100mL水),水溶液呈酸性。不溶于乙醇、丙酮和氨。与碱类作用放出氨1气。易潮解。
三、产品用途
限用于发酵工艺中用作发酵用营养物质。亦用于面团调节剂;酵母食料。用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源,用量不规定。作为面包中酵母养料中的用量约10(约为小麦粉量的0.25)。