产品介绍:

一、产品简介复合磷酸盐可用于面制品、肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶,能防止蛋白质变性和脂肪变质;增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性,降低肉汁损失;络合食品中的铜、铁离子,降低水...


  • 价格: 15
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 水分保持剂
生产许可证编号 见包装
CAS
型号 食品级
包装规格 袋/桶
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

 一、产品简介

复合磷酸盐可用于面制品、肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶,能防止蛋白质变性和脂肪变质;增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性,降低肉汁损失;络合食品中的铜、铁离子,降低水的硬度、食品氧化变质,提高面粉弹性及加工性能;延缓面包、糕点淀粉老化变硬;在含蛋白质、脂肪的食品饮料中。


二、产品性状

复合磷酸盐为白色粉末状。



三、产品用途

复合磷酸盐一方面能延长果汁饮料的酸味时间,对果汁饮料的口感有较好的作用,而且添加的时间不同对改善果汁饮料口感的效果也不同;另一方面可以协同其他护色剂,对果汁饮料具有增强护色作用。