三聚磷酸钠 腌肉制品保水剂

 一、产品简介

三聚磷酸钠是一种无机物，化学式Na5P3O10，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐。

二、产品性状

白色粉末 ,熔点 622 ,易溶于水 ,对钙镁等金属离子有显着的螯合能力，能软化硬水 ,使悬浮液变成溶液 ,有弱碱性 ,无腐蚀性 ,是一种无机物表面活性剂 ,对润滑油和脂肪有乳化作用。

三、产品用途

可用于调剂缓冲皂液的PH值，用作软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙中做分散剂。食品磷酸三钠的用途为增加口感，可做水分保持剂、品质改良剂、增稠剂等。食品工业中用于罐头 ,果汁饮料 ,奶制品 ,豆乳等的品质改良剂 ,主要供火腿罐头嫩化 ,蚕豆罐头中使豆皮软化 ,亦可用作软化剂和增稠剂。