产品介绍:

一、产品简介【名称】乳糖【英文名称】Lactose 【CAS】63-42-3【分子量】342.3 【分子式】C12H22O11二、产品性状为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或中不溶。三、产品用途1.发...


  • 价格: 12
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS
型号 食品级
包装规格 袋/桶
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

 一、产品简介

【名称】乳糖
【英文名称】Lactose
【CAS】63-42-3
【分子量】342.3
【分子式】C12H22O11

 

二、产品性状

为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或中不溶。

 

 

 

三、产品用途

1.发酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。
2.半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。
3.对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。
4.对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。