食品级大豆分离蛋白 大豆分离蛋白生产

【产品名称】：食品级大豆分离蛋白 大豆分离蛋白生产

【产品属性】：食品级无机盐

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：大豆分离蛋白是在低温条件下将豆粕（除去油和水溶性非蛋白成分）放入碱性溶液中浸提，然后沉淀、洗涤、干燥得到蛋白含量大于 90%的蛋白粉，其结构和性质基本代替纯的大豆蛋白。

是经过一系列加工步骤从大豆中提取，得到的近乎纯化的蛋白质。

【产品性状】：大豆分离蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末，无肉眼可见外来杂质。

【产品应用】：可作为豆乳粉、浓缩蛋白、分离蛋白、组织蛋白的原料，又是面包、肉制品、饮料和婴幼儿食品的配料，在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品的加工。分离蛋白用于炸鱼糕鱼豆腐鱼排鱼板鱼卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇贝烤肠虾味香肠鲍鱼香肠海参火锅肠、鱼肉香肠、鱼米花中，可取带20~40%的鱼肉。

【营养价值】：无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白粉都是蛋白补充品。

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