【产品名称】：食品添加剂月桂酸单甘油酯现货供应

【产品属性】：食品级乳化剂 

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。

【产品性状】：月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。

【产品应用】： 应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显/著延长食品的保质期。

【乳化机理】：乳化剂是促进乳液稳定不可缺少的组成部分，对乳状液的稳定性起重要作用。为了形成稳定的乳状液，使分散相分散成极小的液滴，乳化剂的使用和选择也很重要。乳化剂主要是通过降低界面自由能，形成牢固的乳化膜，以形成稳定的乳状液。降低界面自由能，液滴粒子形

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