食品添加剂DL-苹果酸现货供应

产品介绍:

【产品名称】:食品添加剂DL-苹果酸现货供应【产品属性】:食品级酸度调节剂【保质日期】:24个月【执行标准】:国标【产品简介】:DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。由于分子中有一个不对称碳原子,有两...


  • 价格: 15
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 河北玖宇
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 酸度调节剂
执行标准 国标
生产许可证编号 食品级
CAS 617-48-1
型号 食品级
包装规格 袋/桶
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

【产品名称】:食品添加剂DL-苹果酸现货供应

【产品属性】:食品级酸度调节剂

【保质日期】:24个月

【执行标准】:国标

【产品简介】:DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。

【产品性状】:在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃

【产品应用】:食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的生理功能,但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。

【酸度调节剂性质】:酸味的刺激阈值用pH值来表示,无机酸的酸味阈值在3.4~3.5左右,有机酸的酸味阈值在3.7~4.9之间。大多数食品的pH值在 5~6.5值在之间,虽为酸性,但并无酸味感觉,若pH值在3.0以下,则酸味感强,难以适口。


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