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食品添加剂硬脂酰乳酸钠现货供应
起订量 (公斤)价格
1-10015 /公斤
100-100014 /公斤
≥100013 /公斤
  • 品牌:河北玖宇
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2023-09-04
  • 更新日期: 2024-12-03
产品详请
货号 硬脂酰乳酸钠
生产许可证编号 食品级
CAS 18200-72-1
型号 其他
用途、使用范围 乳化剂
包装规格 袋/桶
是否进口
类型 食品乳化剂

【产品名称】:食品添加剂硬脂酰乳酸钠现货供应

【产品属性】:食品级乳化剂

【保质日期】:24个月

【执行标准】:国标

【产品简介】:一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。

【产品性状】:奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。

【产品应用】:在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

【乳化机理】:乳化剂是促进乳液稳定不可缺少的组成部分,对乳状液的稳定性起重要作用。为了形成稳定的乳状液,使分散相分散成极小的液滴,乳化剂的使用和选择也很重要。乳化剂主要是通过降低界面自由能,形成牢固的乳化膜,以形成稳定的乳状液。降低界面自由能,液滴粒子形


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