| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 299-29-6 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 袋/桶 |
| 外观 | 黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 葡萄糖酸亚铁 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、产品简介
名称：葡萄糖酸亚铁
CAS：299-29-6
EINECS：206-076-3
分子式：C H FeO
分子量：446.15
二、产品性状
黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶。
三、产品用途
营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。
在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用。
