| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 99 |
| 外观 | 白色粉末 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 柠檬酸锌 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、产品简介
名称：柠檬酸锌
别名：柠檬酸三锌、枸橼酸锌
CAS：546-46-3
分子式：C12H10O14Zn3
分子量：574 4264
二、产品性状
白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。
三、产品用途
柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品；铁、锌同时缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。
