一、产品简介

赤藓红(Etythrosine)是人工合成色素中的一种，红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，着色力好，稳定性好，常用于食品加工制品和饮料中，以提高其感官性。

二、产品性状

红色或红褐色颗粒或粉末，无臭，易溶于水，溶于乙醇、 丙二醇和甘油，不溶于油脂， 耐热性、耐碱性、耐氧化还原性好和耐光性差，遇酸则沉淀，吸湿性差。

三、产品用途

用于调味酱时不超过使用量 0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、 碳酸饮料、 配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅不超过使用量 0.05g/kg； 用于 红绿丝、染色樱桃（系装饰用），最大用量 0.10g/kg。