一、产品简介

 红曲红又名红曲色素，是以大米、黄豆为主要原料，采用红曲霉液体深层发酵工艺和独特的提取技术生产的食用色素。

二、产品性状

红曲红是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，红曲红不溶于油脂及非极性溶剂，在pH4．0以下介质中，溶解度降低，红曲红易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。

三、产品用途

广泛使用于食物(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖块、糕点)、化妆品等职业中。尤其是肉肠加工业。