| 主要用途 | 酸度调节剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 袋/桶 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、产品简介
【中文名】：柠檬酸钠
【英文名】：Sodium citrate
【别 称】：枸橼酸钠
【化学式】：Na3C6H5O7·2H2O
【分子量】：294.1
【CAS】：6132?04?3
二、产品性状
无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。
三、产品用途
柠檬酸钠用作食品添加剂，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；柠檬酸钠同柠檬酸，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
