河北玖宇 抗坏血酸钠 烘焙果酱乳制品肉制品

 一、产品简介

【名称】：L-抗坏血酸钠
【别 名】: 维生素C钠，
【英 文】：Sodium ascorbate
【CAS】：134-03-2
【分子式】：C6H7NaO6
【分子量】：198.11

二、产品性状

白色结晶性粉末，无臭，味微咸，易溶于水，分解温度218，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2％的水溶液pH为6.58.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。

三、产品用途

可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等

主要用于食品业，异抗坏血酸钠广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。

我国规定抗坏血酸钠可用于烘焙用果酱中。