一、产品简介

以大米粉、豆浆为原料，利用现代的生物技术深层发酵后，经先进的陶瓷膜提取技术而成的天然着色剂，主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。

二、产品性状

红色或暗红色粉末。红曲红易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。

三、产品用途

主要用于肉松、肉制品(炸鸡，烤鸡，肉铺，肉干，罐头类)、米面制品、膨化食品、烘焙食品、蛋黄、饮料、各种调味酱、复合调味料。

广泛使用于食物(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖块、糕点)、化妆品等职业中。尤其是肉肠加工业。