一、产品简介

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯（glycerolMonola,分子式urate，简称GML） 月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化，是一种亲酯性的非离子型表面活性剂，是存在于一些植物中的化合物。提取之后可添加到食品、日用品或化妆品中。

二、产品性状

乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂，HLB值为5.2。

三、产品用途

1、广泛添加于烘烤食品中，起改善米面制品品质的作用。2、用于食品，饲料。3、用于糕点、面包、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。4、广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬产品的防腐保鲜，延长食品的保质期。