| 主要用途 | 酶制剂 |
|---|---|
| 产品规格 | 袋/桶 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 袋/桶 |
| 酶活力 | 10万 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 其他 |
一、产品简介
纤维素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶
二、产品性状
白色或灰褐色粉剂
三、产品用途
主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清；用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率。
