产品介绍:

一、产品简介纤维素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶...


  • 价格: 35
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 酶制剂
产品规格 25公斤/桶
生产许可证编号 见包装
CAS
酶活力保存率 99%
型号 食品级
包装规格 袋/桶
酶活力 10万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他

 一、产品简介

纤维素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有高活力的木聚糖酶


二、产品性状

灰白色无定形粉末或液体。主要作用原理为使纤维素的多糖中β-1,4-葡萄糖水解为β-糊精。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。



三、产品用途

主要用于谷类和蔬菜加工,与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清;用以处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高植物油的浸出率。