微晶纤维素 糖果压片辅料 新望

产品介绍:

一、产品简介中文名称:微晶纤维素英文名称:MicrocrystallinecelluloseCAS:9004-34-6分子式:(C6H10O5)n分子量:2.01588EINECS:232-674-9二、产品性状白色或近白色,无臭、无味, 颗粒大小一般在20~ 80 μm,极限聚合...


  • 价格: 20
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河北石家庄

产品详细说明

主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS
包装规格 袋/桶
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

 一、产品简介

中文名称:微晶纤维素
英文名称:Microcrystallinecellulose
CAS:9004-34-6
分子式:(C6H10O5)n
分子量:2.01588
EINECS:232-674-9

 

二、产品性状

 白色或近白色,无臭、无味, 颗粒大小一般在20~ 80 μm,极限聚合度(LODP)在15~ 375,不具纤维性而流动性极强。不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂,在稀碱溶液中部分溶解、润涨,在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能。

 


三、产品用途

微晶纤维素为植脂性粉末、稀奶油,使用量20g/kg;用于冰淇淋40g/kg;高纤维食品、面包50g/kg。其他使用参考:微晶纤维素在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰碴形成,改善口感。微晶纤维素与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。