【产品名称】：乳糖酶 食品级乳糖酶生产

【产品属性】：食品级酶制剂

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：是人体中的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。

【产品性状】：是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。

【产品应用】：主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。

【酶制剂介绍】：目前，酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中最普通的几种包括：分解蛋白质的 蛋白酶，分解纤维素的纤维素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。

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