【产品名称】：食品添加剂富马酸现货供应

【产品属性】：食品级酸度调节剂

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：化学式为C4H4O4，是由丁烯衍生出的羧酸，是一种无色、易燃的晶体。

【产品性状】：白色粉末或无色晶体

【产品应用】：在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。同时，它有涩味，是酸味固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。

【酸度调节剂性质】：酸味的刺激阈值用pH值来表示，无机酸的酸味阈值在3.4～3.5左右，有机酸的酸味阈值在3.7～4.9之间。大多数食品的pH值在 5～6.5值在之间，虽为酸性，但并无酸味感觉，若pH值在3.0以下，则酸味感强，难以适口。

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